Pasta, arroz y demás/Recetas

Spaghetti anti jet lag

Mientras la entrada del viaje a India se cocina a fuego medio, os dejo con esta receta de spaghetti anti jet lag, o anti resaca, o de fin de mes… inspirados por el estado de nuestra nevera al llegar del viaje el domingo pasado.

Ingredientes para 2 personas:
– 100 gramos de pasta larga
– 100 gramos de queso emmental
– 70 gramos de jamón cocido cortado en tiritas
– 150 ml de leche
– 2 cucharaditas de mostaza

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Instrucciones:
– poner la leche en un cazo y calentar a fuego medio
– añadir el queso cortado en dados y remover hasta que se funda y se mezcle bien
– añadir el jamón y, pasados unos minutos, añadir la mostaza y reservar
– cocer la pasta según las instrucciones del paquete; al colar, reservar un poco del agua de la cocción
– añadir el agua a la salsa de queso y mezclar a fuego lento hasta alcanzar la textura deseada
– añadir la pasta y mezclar bien con la salsa
– colocar en una fuente de horno y rayar por encima con el queso sobrante
– gratinar 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada

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Bueno, a lo mejor otra cosa no, pero vino sí que teníamos…

Como siempre con la pasta, recomiendo acompañar de una ensalada verde aliñada con vinagre de Módena y orégano, para tener una comida completa.

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2 pensamientos en “Spaghetti anti jet lag

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